Health Benefits of Onion (Allium Cepa) (औषधीय गुणों की खान प्याज के फायदे)
भोजन के अंदर अगर प्याज का तड़का न हो और आपके सलाद में अगर प्याज न हो तो भोजन ग्रहण करने का मजा नहीं आता ।आयुर्वेद के अनुसार ग्रीष्म ऋतु में प्याज का इस्तेमाल आपको लू से बचाए रखने में मददगार साबित होता है ।प्याज का सेवन आपको कैंसर और शुगर जैसी जानलेवा बिमारियों से सुरक्षित रखने में सहायक होता है ।
प्याज का परिचय
प्याज़ भारत देश के साथ- साथ पुरे विश्व में बोया जाता है| कुछ राज्यों में इसको कांदा भी कहा जाता है ।प्याज के पत्तों का रंग नीला और हरा होता है ।भारत देश के अंदर तो इसको कच्चा भी सेवन किया जाता है और इसकी चटनी भी बनाई जाती है ।यह स्वाद में तीखा और गरम तासीर का होता है ।आयुर्वेदिक चिकित्सा में प्याज का इस्तेमाल प्राचीन काल से ही अनेक बिमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता रहा है ।प्याज के अंदर भरपूर मात्रा में कैल्शियम ,पोटैशियम,मैग्नीशियम ,आयरन ,विटामिन और प्रोटीन पाया जाता है जो आपके शरीर को अनेक बिमारियों से सुरक्षित रखने के साथ-साथ शरीर की रोगो से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने में भी सहायक होता है । इस लेख में हम प्याज के औषधीय गुणों के बारे में विस्तारपूर्वक जानकारी प्राप्त करेगें ।
व्याख्या – इस श्लोक में कहा गया है कि रस तथा पाक में मधुर रस युक्त, उष्ण वीर्य एवं कफ कारक और पित्त कारक और वात दोष को संतुलित रखने वाला तथा बल और वीर्य को बढ़ाने वाला एवं गुरु होता है ।
संदर्भ – भावप्रकाश निघण्टु ,(हरितक्यादिवर्ग ),श्लोक -२२७ ।
स्वास्थ्य के लिए प्याज के औषधीय गुण
1. शुगर को रखे संतुलित
एक शोध के अनुसार अगर शुगर से पीड़ित व्यक्ति प्याज का इस्तेमाल करता है तो उसके लिए फायदेमंद होता है । प्याज का सेवन शुगर मरीज के शरीर में रक्त के अंदर शुगर की मात्रा को बढ़ने नहीं देता और शुगर को संतुलित बनाए रखता है ।आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार प्याज के अंदर सल्फर और एंटीडायबिटिक गुण की प्रचुर मात्रा रक्त के अंदर शुगर को सामान्य बनाए रखने में मददगार साबित होती है ।इस लिए मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को रोजाना प्याज का सेवन करना चाहिए ।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक
आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार प्याज के अंदर भरपूर मात्रा में एंटी आक्सीडेंट और एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो आपके शरीर को बीमारी से बचाए रखने के साथ-साथ शरीर की बिमारियों से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ा देते हैं ।प्याज का रोजाना सेवन शरीर के अंदर विटामिन सी की मात्रा को बढ़ा देता है और विटामिन सी शरीर के अंदर रोगों से लड़ने में शरीर को मजबूती प्रदान करता है।विटामिन सी आपके शरीर से हानिकारक बैक्टीरिया को मूत्राशय के रास्ते बाहर निकालने में मददगार साबित होता है जिससे शरीर अनेक संक्रमण और बिमारियों से सुरक्षित रहता है ।इसलिए शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए नियमित रूप से प्याज का सेवन करें ।
3. कान के दर्द को दूर करे
एक अध्यन के अनुसार अगर किसी को खांसी या फिर बुखार हो गया है तो उसको कान में दर्द भी होने लग जाता है ।इस दर्द को दूर करने के लिए प्याज का रस निकालकर उसकी २ बूंदों को कान में डालने से वेदना बहुत जल्दी कम हो जाती है ।आयुर्वेदिक चिकित्सा में यह प्रयोग कान के दर्द को दूर करने की उत्तम औषधि मानी गयी है ।
4. कैंसर में फायदेमंद
आयुर्वेद के अनुसार अगर किसी को स्तन कैंसर या फिर पेट का कैंसर है तो उसके लिए प्याज का सेवन करना लाभकारी साबित हो सकता है ।प्याज का सेवन शरीर के अंदर कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट करने में मददगार माना गया है ।प्याज के अंदर पाया जाने वाला एंटी आक्सीडेंट गुण शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बनने से रोकने में सहायक साबित होता है ।एक शोध के अनुसार जो लोग प्याज का सेवन बहुत ज्यादा करते हैं उनको कैंसर होने की सम्भावना बहुत कम हो जाती है ।आयुर्वेद के अनुसार प्याज का रोजाना सेवन आपको मुँह के कैंसर से भी सुरक्षित रखता है ।
5. पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त
अगर आपकी पाचन क्रिया ठीक नहीं रहती जिसकी वजह से आपको बदहजमी ,गैस और कब्ज जैसी बीमारियां हो जाती है तो इन समस्याओं को दूर करने के लिए आपको प्याज का सेवन करना लाभकारी साबित होता है ।आयुर्वेद के अनुसार प्याज को पका कर उसका सेवन करना पेट की समस्याओं को दूर कर पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाए रखने में मददगार साबित होता है ।प्याज शरीर के अंदर अच्छे बैक्टीरिया का निर्माण करता है जिसकी वजह से आपके आंतें स्वस्थ और मजबूत बनी रहती हैं ।इसलिए पेट दर्द ,कब्ज और गैस की समस्या को दूर करने और पाचन क्रिया को मजबूत बनाए रखने के लिए आपको रोजाना प्याज का सेवन करना चाहिए ।
6. हृदय रोगो से सुरक्षित रखे
आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार प्याज के अंदर एंटी आक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण हृदय को मजबूत और बीमारियों से सुरक्षित रखने में सहायक होते है ।प्याज का सेवन शरीर में रक्तचाप को बढ़ने नहीं देता और रक्त को स्वच्छ और संतुलित बनाके रखता है जिसकी वजह से आप हृदय रोगों से सुरक्षित रहते हैं ।अगर कोई मोटापे की वजह से परेशान है और उसके शरीर में एलडीएल बढ़ जाता है तो उसको प्याज का सेवन करना चाहिए ।यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार साबित होता है ।
7. हड्डियों को बनाए मजबूत
एक शोध के अनुसार उम्र बढ़ने के साथ-साथ मनुष्य के शरीर की मांसपेशियां और हड्डियां कमजोर होने लग जाती है ।प्याजा का नियमित सेवन हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।इसलिए अगर आपकी उम्र ४० से अधिक है तो आपको रोजाना प्याज का सेवन करना चाहिए ।आयुर्वेद के अनुसार प्याज का सेवन आपको जोड़ों के दर्द से भी सुरक्षित रखता है ।इसलिए अपने शरीर को बिमारियों से मुक्त रखने और हृदय को मजबूत बनाए रखने के लिए आपको रोजाना प्याज का सेवन करना लाभकारी होता है।
8. यौन कमज़ोरी को दूर करे
आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार अगर कोई भी व्यक्ति यौन कमजोरी से परेशान है तो उसको प्याज का नियमित रूप से सेवन करना फायदेमंद होता है ।पुरुष इसको यौन शक्ति को बढ़ाने के लिए उपयोग कर सकते हैं ।इसके इस्तेमाल के लिए प्याज से रस निकालकर उसके अंदर मधु का मिश्रण करके सेवन किया जाए तो यह यौन शक्ति को बढ़ाने के साथ-साथ वीर्य की गुणवत्ता को बढ़ाने में मददगार साबित होता है ।आयुर्वेद के अनुसार प्याज यौन कमजोरी ,नपुंसकता से पीड़ित व्यक्तियों के लिए लाभकारी औषधि माना जाता है ।
